KULINARIK & GENUSS 2017

Kategoriepate:

Nachstehend finden Sie eine Auflistung aller Projekte, die 2017 zum Thema Rose eingereicht und dieser Kategorie zugeordnet wurden. Wenn Sie auf dieser Seite ganz nach unten scrollen, können Sie die Ergebnisse des online-Votings sehen.

KG17.01: Nur die Liebe zählt – Liebeswaffel
eingereicht durch AIREA55 – Manuela Forstner aus Österr./Stmk
Der Bausatz „Waffel“ wird um ein Produkt ergänzt: die Liebes-Waffel! Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Waffel ganz im Zeichen der Liebe und somit ganz im Zeichen der Rose. Es werden verschiedenste Rosenkomponenten…
weiterlesen 
KG17.02: Rosenmark, Blütenblätter-Konzentrat aus Bio-Duftrosen
eingereicht durch Blütenschmaus – Liselotte Meier aus der Schweiz
Ich baue seit 2005 eigene Bio-Duftrosen an, welche zum Essen geeignet sind, da sie nicht an Parfüm erinnern. Von Mai bis September werden die Blüten, der 1500 Stöcke mit 10 Sorten und jeweils verschiedenen Beeren- und…
weiterlesen
KG17.03: Pestonarische Biogaumenfreuden – Rosen meine große Leidenschaft
eingereicht durch Der Rosengarten – Die Greißlerei – Sabine Brändle aus Österr./Stmk
Begonnen hat alles im Jahr 2007 mit einem 1 ha großen Garten und der Leidenschaft zu Rosen. Nicht nur die Schönheit der Rose sondern auch der Geschmack faszinierte mich sofort. Von Rosenmarmelade bis Rosensalz und Pesto…
weiterlesen
KG17.04: Rosentörtchen
eingereicht durch Felber GmbH & CoKG – Stefan Felber aus Österr./Stmk
Unsere Törtchen sind das neue Highlight in der Konditorei. Unsere kreativen Konditoren haben zusammen mit Stefan Felber dieses köstliche Rosentörtchen entwickelt. Der feine Teig und die duftende Rosencreme…
weiterlesen
KG17.05: Rosengelee
eingereicht durch Sabrina Frewein aus Österr./Stmk
Mit dem duftenden Rosengelee werden alle unsere Sinne verwöhnt. Das Rosengelee wurde ausschließlich aus duftenden Rosenblüten aus meinem Garten hergestellt. Rosenblüten, Rosengeranienblätter sowie Rosenmelissenblätter…
weiterlesen
KG17.06: Rosenbier
eingereicht durch Handrauerei Forstner – Elfriede Forstner aus Österr./Stmk
Beim Rosenbier handelt es sich um einen Versuch den Geruch und den Geschmack der Rose harmonisch mit Hopfen zu verbinden. Das Ergebnis ist ein schönes, ausgewogenes Red Ale mit kräftigem stabilen Schaum und…
weiterlesen
KG17.07: Sektrose
eingereicht durch issdichxund.at – Julia Staubmann-Schimack aus Österr./NÖ
Die Sektrosen sind dekorative Sticks für die Aromatisierung von Getränken (z.B. Sekt, Soda usw.). Durch den verwendeten Birkenzucker und dem naturreinen, bulgarischen Bio-Rosenöl (Rosa damascena) sind diese…
weiterlesen
KG17.08: Beiried im Rosenrausch
eingereicht durch Lagardère Travel Retail Austria GmbH – Jürgen Kahl aus Österr./Stmk
Zutaten: 1 Stk. Beiried, 1 Stk. Knoblauchzehe, 15 ml ROSENblüten-Likör, 1/2 TL ROSENblütensalz, 30 gr. Butter, 125 ml Rotwein, 1/2 EL ROSENblütenmarmelade, 1/2 TL Tomatenmark, 1-2 Rosmarinzweige…
weiterlesen
KG17.09: Rosensirup „Sommertraum“
eingereicht durch Lukashof Genussmanufaktur – Dagmar Högler aus Österr./Stmk
Der Rosensirup wird in unserer  Lukashof-Genussmanufaktur mit Rosen aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft angebaut. Seit vielen Jahren haben wir ein großes Rosenfeld mit ca. 1500 Rosenstöcken, die…
weiterlesen
KG17.10: Damaszener Rose – kulinarische Rosenspezialitäten
eingereicht durch SteirerROSE – Ulrike Stelzl aus Österr./Stmk
Aus den Rosenblütenblättern der Damaszener-Rose wird von den Anbauern des Vereins SteirerROSE seit 2007 eine Reihe kulinarischer Spezialitäten hergestellt. Für den Wettbewerb wurden Marmelade, Sirup und Salz…
weiterlesen
KG17.11: Rosen-Frizzante „DIE HERBE SÜSSE“
eingereicht durch Weingut Kuntner KG – Thomas Kuntner aus Österr./Stmk
Die biozertifiziert angebauten und schonend getrockneten Rosenblüten von SteirerROSE bilden das Grundprodukt für unserer Rosen-Frizzante. Der aromatische Rosenduft, die Herbe des Schilchers, in Verbindung mit…
weiterlesen

Anmerkung zur Beurteilung:

Das Publikumsvoting zählt wie 1 Jury-Stimme. D.h. 6 Jury-Stimmen + 1 online-Voting-Stimme (die besten drei pro Kategorie beim online-Voting haben also einen Vorteil bei der Gesamtbeurteilung). Die Jury-Mitglieder beurteilen in der Kategorie „Kulinarik & Genuss“ nach folgenden Gesichtspunkten:

  • Prüfung auf Handhabung und Idee
  • Geschmacksbilder bei Lebensmitteln – bzw. Optik
  • Umsetzungen am freien Markt
  • Wie steht das Verhältnis zum Thema, wie wurde Rose eingebunden (Stellenwert: 90%)
  • Entstehungskosten des Produktes – weitere Umsetzung durch Produzenten
  • Einbindungen in alle Altersklassen – Benutzerfreundlichkeit (Kinder, ältere Personen)
  • Verwendung von nachhaltigen Rohstoffen
  • Mentale Wirkung

ONLINE-VOTING:

Von 01.-30.09.2017 konnten Sie Ihre Stimme für die o.a. Projekte abgeben. Pro Internetanschluss war 1 Stimmabgabe in jeder Kategorie möglich!
Wir danken für Ihr Voting!

Die Gewinner wurden bei unserer festlichen Awardverleihung am 04.11.2017 prämiert – mehr dazu hier…

Zurück zur Kategorieseite „Kulinarik & Genuss“…

  • KG17.01: Nur die Liebe zählt – Liebeswaffel (3%, 57 Votes)
  • KG17.02: Rosenmark, Blütenblätter-Konzentrat aus Bio-Duftrosen (1%, 12 Votes)
  • KG17.03: Pestonarische Biogaumenfreuden – Rosen meine große Leidenschaft (34%, 553 Votes)
  • KG17.04: Rosentörtchen (6%, 91 Votes)
  • KG17.05: Rosengelee (6%, 93 Votes)
  • KG17.06: Rosenbier (1%, 24 Votes)
  • KG17.07: Sektrose (14%, 229 Votes)
  • KG17.08: Beiried im Rosenrausch (0%, 7 Votes)
  • KG17.09: Rosensirup „Sommertraum“ (1%, 16 Votes)
  • KG17.10: Damaszener Rose – kulinarische Rosenspezialitäten (34%, 553 Votes)
  • KG17.11: Rosen-Frizzante „DIE HERBE SÜSSE“ (1%, 14 Votes)

Insgesamt abgegebene Stimmen: 1.649

Loading ... Loading ...